盏色贵青黑,建盏当养彩
作者:王涛    发布于:2017-09-28 19:06:05    文字:【】【】【

  ——“新丝绸之路春节之旅系列活动——建盏进京”

钱朝阳女士与恩师著名画家韦智仁教授

  在举世瞩目的厦门金砖五国会议上,以建盏、茶叶、漆器等设计创作的“众星拱月”被习大大作为国礼送给了俄罗斯总统普京。建盏这一中华民族的艺术瑰宝再次成为世界的焦点。

  作为建盏发祥地和产地的中国,我们更应该知道什么样的建盏才是精品?建盏应该如何养护?带着这些文化疑问,记者采访了从建盏产地建阳来京参加“新丝绸之路春节之旅系列活动——建盏进京”的嘉宾、建盏文化学者钱朝阳女士。

  钱朝阳女士介绍说:建盏自五代末开始烧制黑釉瓷。北宋中期至南宋中期是建窑的鼎盛时期,乌金釉独树一帜,精品的窑变釉色有兔毫釉、油滴釉及鹧鸪斑、曜变等,器形则以盏为主。建盏的瓷胎和釉料都产于建窑所在地——建阳。由于含铁量较高,瓷胎呈灰黑色,俗称铁胎。由于其釉水的配方独特,釉面是在高温窑火中因釉水自然流动而形成变幻莫测、绚丽多彩的窑变釉色,所以世界上没有任何完全相同的两只窑变建盏,每只窑变建盏都是孤品,都值得品读、把玩、收藏。

  同时建盏的传统手工制作技艺流程,要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、炼泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序,每一道技艺不到位都有可能出现次品。对于一件好的建盏作品来说,一定要满足器型规整,底平、口平;温度不够釉面刚刚熔化、釉面呈低温生烧色、器物硬度不够的,有明显的变形、凸起、脱釉、黏连、起泡、砂眼、开裂,龟裂,缩釉的盏都会被工艺师们砸掉。干口程度太过、面积太大的器物,用久后盏口会有锈蚀迹象也不能称之为精品。因为是窑变釉,非人工的因素也很多,所以建盏的精品率不高,是精品都值得收藏。

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  说到精品,建盏的精品一定离不开幻彩效果,而且在阳光下灯光下或者装进茶水后能反射出不同的光芒。兔毫纹理清晰,分布平均,兔毫能够从盏口延伸至盏底者为最佳。油滴盏油滴斑纹清晰可见、斑点大小不一,盏内外斑点分布均匀饱满,盏口位置能布满斑纹的为佳。色彩舒服艳丽的为佳,但其中斑纹粗大且颜色十分炫目的,可能添加了一些其他的化学原料在里面,钱女士就不建议使用了。选择建盏最好要详细了解盏出自哪个工作室,盏上有没有落款,有没有证书,从而判断是否是用原矿釉烧制的。

  一只新盏从第一次茶汤入盏就与你结缘了,说“养盏”,其实就是细心呵护它。新盏显现的光泽往往有“火气”,随着时间的推移,建盏与茶汤长时间的交融,盏会变得古润、有活力。如果“养盏”的方式得当,不仅仅可以养出咱们梦寐以求的七彩宝光,而且会给人一种老友相见的感觉,让人爱不释手。

  建盏入手后该如何 “养”呢?

  钱朝阳女士介绍说:新入手的盏,首先要仔细查看盏有无磕碰或明显瑕疵。然后,可以用牙膏或洗洁精清洗,再用清水冲洗干净,之后用开水或茶汤浸泡约半小时以上即可。切忌用钢丝球、或有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,这样很容易对盏留下永久的伤害。

  平时喝完茶养盏:1、每天喝完最后一盏茶要用开水冲洗盏,去除附着在釉面上的茶垢,然后将建盏自然放置,通风便可。也可用专门的茶布擦拭干净。时隔四五日,就进行一次全面清洁。2、切忌盏中茶水留夜,或者故意不清洗以便更快地养出效果。常见到这些盏的盏内壁有很多茶垢,虽在阳光下变换角度,可以看到类似于“七彩”的样子,可这样对建盏的伤害极大。难溶解的茶垢附着在盏壁上,可能会滋生霉菌,也容易堵塞气孔,降低建盏的透气性,影响建盏釉色的呈现。像这样养盏日积月累下来,会使得盏釉面愈发干涩,灰暗,晶体也逐渐暗淡。3、如果使用环境较为阴湿,应把建盏清洗干净后直接用柔软的茶布擦干,等到完全干燥后再妥善收存。4、应多准备几只建盏交替使用,这样既方便欣赏,同时也是养盏的好方法。

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  精品建盏都能出彩,只要正常用它饮茶就可以自然出彩,这点经古人和今人验证,屡试不爽。最后和大家分享:养彩是一个自然惬意且带有惊喜的文化体悟过程。

脚注信息
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